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Life is short, Eat dessert first.

Love cooking, cafe, interior, art, ocean, big dogs, movies, workout, hot spring, yoga, countryside, deep breathing and drinking!

cooking

【食】餃子&ピザ作り

先日餃子会を開催。早くも5回目。 今回は皮師が参戦してくれたので、初の手作り皮!!!すっごく美味しかった〜❤️ 材料は薄力粉とお湯だけ。こねて15分置いて、ドーナツ状に穴を開けてから棒状に。 棒状になったら等分にして綿棒で広げる!とっても簡単。添…

【食】居酒屋メニュー 鶏ハム、冷菜、煮卵、厚揚げ

最近の興味ごとはもっぱら料理で、いかに美味しいご飯を作れるかはもちろん、 美味しいお酒とのマリアージュをひたすらトライしております。 おかげでキッチンドランカーする日が増えました^^; 昨日仕込んだ鶏ハム。自家製です。 レシピは友人のブログを参考…

【食】調味料製作

先日地元の市場に連れて行ってもらった時に、お野菜を仕入れたのでせっせと調味料作り。 今回はラー油と蕗の葉味噌。 ラー油は前から欲しかったんだけど、やっぱり良い油で作りたいな と思って買わずにいて、 どうせなら食べるラー油がいいなと思ってネギや…

【食】寒仕込み味噌

先日の撮影に続いて…やりたかったことやってみました^-^ 麹とお塩と大豆を混ぜているときの幸せ感と言ったらもう。。。 心を込めて、時間をかけてつくったお味噌や、梅干しや、納豆がある食卓って、今の時代ものすごく価値が高い思います。 スーパーじゃ買え…